1.【答案】C。
解析：本题考查风险管理的特征。感染病的流行让餐饮行业进入“寒冬”给永泽公司造成了损失，消费者健康饮食意识大大增强给公司带来了机会，属于风险管理特征的二重性，选项C正确。
2.【答案】D。
解析：企业应广泛收集国内外企业战略风险失控导致企业蒙受损失的案例，并至少收集与本企业相关的以下重要信息：①国内外宏观经济政策以及经济运行情况、企业所在产业的状况、国家产业政策;②科技进步、技术创新的有关内容;③市场对该企业产品或服务的需求;④与企业战略合作伙伴的关系，未来寻求战略合作伙伴的可能性;⑤该企业主要客户、供应商及竞争对手的有关情况;⑥与主要竞争对手相比，该企业实力与差距;⑦本企业发展战略和规划、投融资计划、年度经营目标、经营战略，以及编制这些战略、规划、计划、目标的有关依据;⑧该企业对外投融资流程中曾发生或易发生错误的业务流程或环节。ABC选项均正确。D选项属于运营风险应该考虑的方面。
3.【答案】D。
解析：风险管理解决方案分为外部和内部，外部解决方案主要是外包，内部解决方案是风险管理体系的运转。在具体实施中，一般是以下手段的综合应用：风险管理策略、组织职能、内部控制、信息系统、风险理财措施。选项D错误。
4.【答案】A。
解析：企业对所面临的风险采取接受的态度，从而承担风险带来的后果，属于风险承担。对未能辨识出的风险，企业只能采用风险承担，选项B正确;对于辨识出的风险，以下原因导致企业采用风险承担管理策略：①缺乏能力进行主动管理，对这部分风险只能承担;②没有其他备选方案;③从成本效益考虑，这一方案是最适宜的方案，选项CD正确。选项A属于风险补偿。
5.【答案】D。
解析：风险对冲是指采取各种手段，引入多个风险因素或承担多个风险，使这些风险能够互相对冲。而本案例中，生产遮阳用品的企业加入雨具生产业务属于引入一种风险因素，对冲现有风险，D选项正确。
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