1.【答案】B。解析：(1)选项AB：标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。提存费用由债权人负担;(2)选项C：债权人领取提存物的权利，自提存之日起5年内不行使而消灭，提存物扣除提存费用后归国家所有，但是，债权人未履行对债务人的到期债务，或者债权人向提存部门书面表示放弃领取提存物权利的，债务人负担提存费用后有权取回提存物。;(3)选项D：提存期间，标的物的孳息归债权人所有。故B选项正确。
2.【答案】ABC。解析：(1)选项AC：提存成立的，视为债务人在其提存范围内已经履行债务。本题中，视为乙已经履行合同义务，故有权拒绝甲交付水泥的请求，A选项正确;乙有权要求甲支付水泥价款，C选项正确。(2)选项B：标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。本题中，水泥毁损的损失由甲承担，B选项正确。(3)选项D：提存成立的，提存费用由债权人负担。本题中，提存费用由甲负担，所以乙有权要求甲支付提存费用，D选项错误。故ABC选项正确。
3.【答案】D。解析：(1)选项A：抵销的效果自通知到达对方时生效;(2)选项B：抵销不得附条件或者附期限;(3)选项C：抵销通知为非要式;(4)选项D：抵销的意思表示溯及于得为抵销之时。故D选项正确。
4.【答案】ABCD。解析：有下列情形之一的，当事人可以解除合同：(1)因不可抗力致使不能实现合同目的;(2)在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务;(3)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行;(4)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的;(5)法律规定的其他情形。故ABCD选项正确。
5.【答案】ABCD。(1)委托人或者受托人可以随时解除委托合同。因解除合同造成对方损失的，除不可归责于该当事人的事由外，无偿委托合同的解除方应当赔偿因解除时间不当造成的直接损失，有偿委托合同的解除方应当赔偿对方的直接损失和可以获得的利益。A正确。(2)不定期租赁合同的双方当事人均享有任意解除权。故B正确。(3)定作人在承揽人完成工作前可以随时解除合同，造成承揽人损失的，应当赔偿损失。故C正确。(4)在承运人将货物交付收货人之前，托运人可以要求承运人中止运输、返还货物、变更到达地或者将货物交给其他收货人，但是应当赔偿承运人因此受到的损失，D正确。故ABCD选项均正确。
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