1.【答案】AD。
解析：啤酒消费税从量征收与售价或组价无关，应缴纳消费税=250×2=500(元);增值税计算过程中组价公式=成本×(成本利润率)+消费税税金，应缴纳增值税=(250×2+3100×2×(1+10%))×13%=951.6(元)。故本题选AD。
2.【答案】BCD。
解析：选项A，征收消费税，不征收增值税。
3.【答案】BD。
解析：纳税人将自产的应税消费品用于换取生产资料和消费资料、投资入股和抵偿债务等方面的，应当以纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据计算消费税，用于股息分配和无偿赠送以纳税人同类应税消费品的平均销售价格作为计税依据计征增值税。
4.【答案】CD。每吨啤酒出厂价格=[5000+1356/(1+13%)]/2=3100(元)>3000(元)，销售的该类啤酒为甲类啤酒，适用的消费税定额税率为250元/吨。该啤酒厂当月应缴纳消费税=2×250=500(元)。
D.对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋(啤酒坊)利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收消费税
5.【答案】ACD。
解析：选项B，啤酒押金不计入销售额计征消费税。
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