1.【答案】CD。
解析：选项A、D：纳税人用于换取生产资料和消费资料、投资入股和抵偿债务等方面的应税消费品，应当以纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据计算消费税;选项B：作为福利发放的自产应税消费品应当纳税，按照纳税人生产的同类消费品的平均销售价格作为计算纳税;选项C：委托加工的应税消费品，按照受托方的同类消费品的平均销售价格计算纳税。
2.【答案】ABCD。
解析：选项A：自产应税消费品用于职工福利应该视同销售缴纳消费税;选项B：自产应税消费品用于生产非应税消费品需要在生产环节缴纳消费税;选项C：自产的应税消费品用于管理部门应该缴纳消费税;选项D：自产应税消费品用于赠送应该缴纳消费税。
3.【答案】AD。
解析：选项B、C没有购买环节已纳消费税扣除的规定。
根据消费税暂行条例及其相关法规的规定，符合下列条件的应税消费品可以销售额扣除外购已税消费品买价后的余额作为计税价格计征消费税：外购已税烟丝生产的卷烟;外购已税化妆品生产的化妆品;外购已税珠宝玉石生产的贵重首饰及珠宝玉石;外购已税鞭炮烟火生产的鞭炮烟火;外购已税杆头、杆身和握把为原料生产的高尔夫球杆;外购已税木质一次性筷子为原料生产的木质一次性筷子;外购已税实木地板为原料生产的实木地板;外购已税汽油、柴油、石脑油、燃料油、润滑油用于连续生产应税成品油。
4.【答案】BC。
解析：有出口经营权的外贸企业购进应税消费品直接出口，以及外贸企业受其他外贸企业委托代理出口应税消费品适用消费税出口免税并退税政策，因此选项BC正确。
5.【答案】BCD。
解析：选项A：海关代征的消费税全部入中央库。
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