1.【答案】C
【解析】平衡产能与需求的方法包括三种：资源订单式生产、订单生产式生产和库存生产式生产。库存生产式生产是指许多企业在收到订单之前或在知道需求量之前就开始生产产品或提供服务。本题中巧克力生产商预计情人节前订单会增长，于是提前生产，属于库存生产式生产，选项C正确。
2.【答案】ABC
【解析】企业采取成本领先战略的风险包括：(1)技术的变化可能使过去用于降低成本的投资(如扩大规模、工艺革新等)与积累的经验一笔勾销。(2)产业的新加入者或追随者通过模仿或者以高技术水平设施的投资能力，达到同样的甚至更低的产品成本。(3)市场需求从注重价格转向注重产品的品牌形象，使得企业原有的优势变为劣势。选项D属于采取成本领先战略的优势
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