答案与解析：
1、【答案】CD
【解析】土地所有权不可以抵押，学校的教育设施也不可以抵押的。
2、【答案】CD
【解析】以基金份额、证券登记结算机构登记的股权出质的，质权自证券登记结算机构办理出质登记时设立;以其他股权出质的，质权自工商行政管理部门办理出质登记时设立。以知识产权设定质押，应当向有关管理部门办理出质登记，才能使得质权生效。
3、【答案】ABC
【解析】在建造中的船舶可以设定抵押，但属于非法定财产，可以自愿办理登记，抵押权自抵押合同生效时设立。
4、【答案】ABCD
【解析】以上选项表述均正确。
5、【答案】BCD
【解析】担保物权是指以担保债权实现即以确保债务的履行为目的的物权，包括抵押权、质权、留置权等。
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